开设食品厂，需要办理的证件主要有：工商营业执照、食品生产许可证（原来叫QS，现在叫SC）、税务登记证、组织机构代码证等。 具体手续是： 先到工商部门注册办理营业执照，之后凭营业执照到食品药品监管局办理食品生产许可证，再分别到税务和质监部门办理税务登记证和组织机构代码证。 在这里要说明的下，现在国家实行三证合一，即营业执照、税务登记证和组织机构代码证三证合并为新的工商营业执照。如果当地已经实行了，则可以只办理营业执照即可，则不必再去税务局和质监局办理税务登记证和组织机构代码证。
开设食品公司，需要办理的证件主要有：工商营业执照、食品生产许可证（如果是食品生产加工企业，则应该办此证，如果是食品经营或餐饮公司则应该办食品经营许可证）、税务登记证、组织机构代码证等。
具体手续是：
一、到工商部门注册办理营业执照（带负责人身份证明、房屋产权以及租赁证明、平面图等，如果有多名股东，还需要有各股东签字的决议以及董事会章程等）
二、凭营业执照到食品药品监管局申请食品生产许可证（或食品经营许可证）， 这个有些麻烦，如果是生产企业，由于许可项目有些在省局，有些在市局，有些在县级局，因此要根据实际生产的项目才能决定去省局申请还是市局申请，但通常来说到当地市局申请就可以了，需要登录当地市局网站下载申请书，打印出来。如果是经营企业，相对要好办一些，在当地县级局申请就可以了。
三、凭营业执照到税务和质监部门办理税务登记证和组织机构代码证。
在这里要说明一下，现在国家实行三证合一，即营业执照、税务登记证和组织机构代码证三证合并为新的工商营业执照。如果当地已经实行了，则可以只办理营业执照即可，不必再去税务局和质监局办理税务登记证和组织机构代码证。
以上手续与证件基本就齐全了。但也不绝对，如果企业涉及冷藏冷冻，有冷库，可能会用到液氨制冷，而液氨是属于危化品，一般不让用，这就需要到安监部门申请办理有关许可证或备案。因此，具体要办几个证件还需要根据实际生产经营情况而定。
【部分整件办理说明】：
1.餐饮从业人员最基本的健康证，在防疫站办理。
2.办理排污许可证（环保手续），在环保局办理。
3.办理餐饮经营许可证（食品卫生许可证），在卫生监督所办理。
4.办理食品流通许可证，在工商局办理。
5.办理营业执照（工商证），在工商局办理，营业执照是其他证件办理好后才能办理的。
6.办理税务登记证（税务证），在税务局办理，拿到营业执照30天内去税务部门办理税务登记证。办理以上所有证所需携带的证件包括：身份证原件、身份证复印件、房屋租赁证明原件复印件。