香港政府推行食物银行计划目的，是向暂时无法应付日常食物开支的个人或家庭，提供短期食物援助。
合格的申请援助者，包括失业人士、低收入人士或因遭逢突变而有即时经济困难的个人或家庭等，只要申请人提供的文件齐备及资料清晰，申请人最快于第二天就可取得食物援助。
同时，营运机构将联络社区内的商铺及餐厅，以较优惠价格供应食品或饭餐，让受助者有更多食物选择，而社区人士的参与，也可促进社区共融。
