餐饮连锁抗风险能力强，逆境突围 相较于连锁餐饮企业普遍资金储备较为充足，应对危机的方法更加多样，在疫情过后也能在短时间内恢复正常乃至出现反弹。
品牌人格化，所谓品牌人格化就是主题餐厅，辣集堆快餐店就如同“海贼王”餐厅一样，有着自己的人物形象、品牌故事。
第一点，大多数的人不知道老字号餐饮赚钱。在激烈的市场竞争中，一些老字号产品，多年来市场始终局限在本地，甚至本地消费者也越来越少。为何会陷入如此窘境，发现有多重因素。第二点，创新“包袱”太重。
一些老字号餐饮会走向衰败可能是由于以下原因：竞争激烈：市场上出现了越来越多的新品牌，吸引了消费者的注意力和口味。老字号如果不能适应市场的变化和挑战，就会被淘汰。
1、还有同仁堂、冠生园、松鹤楼、楼外楼、恒源祥等430家“中华老字号”品牌，无一不在历史长河中打磨得熠熠生辉，令人回味。
2、老凤祥，老凤祥成立于1848年，是中国五百强企业，主要以销售钻石、铂金、翡翠、黄金为主。老凤祥秉承“营销创新、技术创新、管理创新、机制创新”的经营理念和“共创经典、共享品质”的企业目标。
3、老字号品牌有很多，例如，北京烤鸭、茅台酒、老凤祥、青岛啤酒、瑞蚨祥、六必居、王致和、全聚德、东来顺、牛栏山、狗不理、衡水老白干、六味斋、吴良材眼镜、张小泉剪刀、胡开文墨厂等等。
．与“老字号”无历史渊源的个人或企业将“老字号”或与其近似的字号注册为商标后，以“老字号”的历史进行宣传的，应认定为虚***宣传，构成不正当竞争。
追究法定代表人的行政责任、经济责任；触犯刑律的，由司法机关依法追究刑事责任。登记主管机关处理企业法人违法活动，必须查明事实，依法处理，并将处理决定书面通知当事人。
同样，如果公司的企业名称非常知名，达到了驰名商标的程度，那么别人再注册相同的商标，可能会被认为侵犯了在先权利而不被允许。
擅自使用他人公司名称的后果如下： 给他人造成损害的，依法承担民事责任。经营者的合法权益受到不正当竞争行为损害的，可以向人民***提***讼。